Community Makes 10,000 Sandwiches for the Needy in 1 Day, Honoring Legacy of Woman Who Did That for Soldiers in WWI

सैंडविच बनाना – विजिट ग्रीनविलएससी

एक दक्षिण कैरोलिना समुदाय इस सप्ताह स्थानीय खाद्य बैंकों, स्कूलों, सूप रसोई और आश्रयों को देने के लिए एक दिन में 10,000 सैंडविच बनाने के लिए एक साथ आया।

ग्रीनविले में 200 स्वयंसेवक भी यूजेनिया ड्यूक की अद्भुत विरासत का सम्मान कर रहे थे, एक स्थानीय महिला जिसने 100 साल पहले हर मानदंड को अपने दम पर शुरू करने के लिए और प्रथम विश्व युद्ध में सैनिकों का समर्थन करने के लिए किया था।

1917 में, यूजेनिया ड्यूक और उनकी बेटी मार्था ने युद्ध के दौरान ग्रीनविले में अपने परिवार के लिए अतिरिक्त पैसा बनाने के लिए सेना कैंटीन में प्रत्येक के लिए 10 सेंट के लिए घर का बना सैंडविच बेचना शुरू किया।

उसके पिमेंटो चीज़, बेकन और मेयोनेज़ सैंडविच काफी लोकप्रिय थे और उसे पास के कैंप सेवियर के सैनिकों से इतने अनुरोध मिले कि उसने चार साल बाद अपने घर के बने मेयो को बोतलबंद करना शुरू कर दिया।

उसका ड्यूक मेयोनेज़ एक प्रिय मसाला बन गया जो अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका में किराने की अलमारियों पर बेचा जाता है

स्वयंसेवकों ने ऐतिहासिक पवेलियन डाउनटाउन के अंदर 10,000 सैंडविच को इकट्ठा करने के लिए लगभग एक टन होममेड पिमेंटो और चेडर चीज़ सलाद का इस्तेमाल किया, जो मूल ड्यूक के मेयोनेज़ कारखाने का एक ही स्थान है।

(दाएं) ड्यूक मेयोनेज़ कंपनी के संस्थापक, यूजीन ड्यूक; (बाएं) विजिट ग्रीनविलएससी

वे श्रीमती ड्यूक की दयालुता के पदचिन्हों का भी अनुसरण कर रहे थे: उन्होंने प्रथम विश्व युद्ध के दौरान सैनिकों का समर्थन करने के लिए 1 दिन में प्रसिद्ध रूप से 10,000 सैंडविच बनाए।

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पूरे समुदाय ने मदद की, मील्स ऑन व्हील्स ने सैंडविच वितरित किए, रोटियां और मछली भोजन वितरित कर रहे थे, और ड्यूक ने अपनी प्रसिद्ध सॉस के 100 गैलन प्रदान किए। अन्य स्थानीय आतिथ्य कंपनियों ने विज़िटग्रीनविलेएससी को उपकरण और जनशक्ति का योगदान दिया, जिसने पूरे ऑपरेशन का आयोजन किया।

उन्होंने यूजेनिया के बीपीटी (बेकन, पिमेंटो चीज़, और टोमैटो सैंडविच) की मूल रेसिपी का अनुसरण किया, जो इस प्रकार है: 1 कप कटा हुआ तेज चेडर चीज़; 1 कप कटा हुआ सफेद चेडर चीज़; 1/3 कप मेयोनेज़; कप कटे हुए टमाटर, कप कटे हुए मीठे लाल मिर्च; और ¼ कप बेकन बिट्स।

द गुड सेमैरिटन्स ने असेंबली लाइन बनाई और 10,000-सैंडविच लक्ष्य को हासिल करने के लिए लगातार छह घंटे तक अथक परिश्रम किया, और अमेरिका की सबसे शुरुआती महिला उद्यमियों में से एक, यूजेनिया ड्यूक को सम्मानित करते हुए, देने के इस मौसम के दौरान हजारों ग्रीनविलियन को पेटू सैंडविच खिलाए।

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